メガネさんのブログ（闘病・趣味・あれこれ）

自身が８年お世話になったところでも、こんな不祥事が出てしまいました。
ショックよりも怒りが先にこみ上げてきましたですよ。


確かにサラダはダンボールケースにしか期限が記載されてなかったように思います。
調理してから１２時間という『完成品』に対しての期限が設けられていたから。


フランチャイズがどうとか、東京のお店で発覚したとかは後回し。
正社員が指示をしたってことが情けない！
Ｎｏと言えない方にも問題はありますが、それにしてもねぇ…もう言葉が続きませんよ。


僕がいたお店、小さなテナント店舗だったこともあり、母店や他のちょっとサポートが必要なお店に社員さんたちがつきっきりにならざるを得ない状況だったので、長い間パート、アルバイトだけで運営するってことがありましたが、廃棄をごまかすために賞味期限を誤魔化したなんてことは一切なかったですよ？？
食品を扱うお仕事ですから、持ち場が変わる度、最低３０分に１回は手を洗いましょうとか、ツメは指の腹から見て先の白い部分が見えなければＯＫとか、細かく教えてきた努力までもが水疱に帰してしまうではないですか。

それでもこれじゃぁ、他の「直営店」でもやってるんじゃないの～？って疑われても仕方ないですよね。


何のためのマニュアルなの？
社員が自分から破ってどうするのさ。

これくらいでモチベーション下がって、同じようなことするようなアホはおらんとは思いますが、今も現役で働いている人たちはちと気の毒やなぁ。